Helsinki Rye Malt White Dog

Im Jahr 2014 wird die Helsinki Distilling Company gegründet, ein Jahr später präsentieren sie sich das erste Mal auf einer internationalen Messe. Beim Craft Spirits Festival in Berlin hievt Mikko Mikkänen ein paar Kartons auf einen Holztisch: grüne Flasche, unscheinbares Etikett, White Dog Straight Rye, ein Brand aus 60 Prozent Roggen und 40 Prozent Gerste, die Basis eines zukünftigen Rye-Whiskys. Er selbst: die Ruhe in Person.
 
Die Besucher schauen, probieren – und sind aus dem Häuschen. Schwere, brotige Noten, getragen von einer Atmosphäre der Süße, angetrieben von kräftigen 60 Volumenprozent. Die Kunde verbreitet sich, am Stand wird’s eng, spontane Lobeshymnen. Nur einer lässt sich nicht aus der Fassung bringen: Mikko, der Master Distiller.