Helsinki Tyrnipontikka Sanddorn-Tresterbrand

Dass sie die Sache gern kreativ angehen, haben die Macher der Helsinki Distilling Company schon mit ihrem außergewöhnlichen Sanddorn-Gin-Likör bewiesen. Nicht 08/15, sondern zeigen, was vorher niemand gedacht und gewagt hat, das ist ihre Stärke. 2014 wurde die Brennerei von den drei Freunden Séamus, Mikko und Kai gegründet.
 
Ihr Tyrnipontikka vereint finnische Beeren und europäische Brenntradition auf ganz neue Art. Dazu wird Sanddorntrester (der bei der Produktion des Tyrni-Gin Likööri entsteht) fermentiert und anschließend zu einem unverkennbaren Eau de Vie destilliert. Das Ergebnis ist ungemein sanft, rund und fruchtig, vor dem inneren Auge wachsen die leuchtend orangenen Früchte an der finnischen Schärenküste. „Tyrni“ heißt Sanddorn, „Pontikka“ ist eine Anspielung auf die finnische Kultur des Hausbrennens.
 
Unser Tipp: 1000 Lakes
4 cl Helsinki Tyrnipontikka und 1,5 cl Limettensaft in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben, kurz umrühren. Mit Ginger Beer auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.