Glendalough Wild Botanical Irish Gin

Blütig, frisch und hell am Anfang, zum Ende auch herb, wurzlig und dunkel: Im irischen Glendalough Wild Botanical Gin steckt die Pflanzenwelt von der Wurzel bis zur Blütenspitze. Der kräutrige Gin stammt aus der Glendalough Distillery, von Dublin eine gemütliche Fahrradtour entfernt. Glendalough war die Heimat des Heiligen Kevin.
 
Ein Master Distiller ist Pflicht. Die Glendalough Distillery jedoch hat auch einen Master Forager: Es ist Geraldine Kavanagh, die sich hauptamtlich um das Sammeln und Pflücken der Botanicals kümmert. In den umliegenden Wicklow Mountains hat sie ihren ganz eigenen Wildgarten. Hier wachsen unter anderem Heidekraut, Heidelbeeren, Königsfarn und Stechginster, die direkt nach der Ernte frisch verarbeitet werden.