St. Laurent Gin Citrus

Für diesen Gin bittet die kanadische Distillerie du St. Laurent die weitverzweigte Zitrusfamilie auf die Bühne: Persische Limette, Kumquat, Yuzu, die Zitronatzitrone Buddhas Hand und natürlich die beliebte gelbe Zitrone. Das Resultat: ein lebhafter Gin mit leichter Säure und ausgeprägter Frische, bei dem auf Wacholder- und Zitrusbouquet ein minziger Schlussakkord folgt. Seine cremige Textur verdankt er den ätherischen Zitrusölen. 
 
Für den wissensbasierten Genuss: Der Gin wird auf einer Vakuum-Destille gebrannt. Normalerweise verdampft Alkohol bei 78 Grad Celsius, unter Vakuum jedoch schon bei 30 Grad. Man nennt es „kalte Destillation“. So werden die empfindlichen Zitrusaromen geschont und bleiben bis in die Flasche erhalten. It’s science, not fiction.
 
Unser Tipp: Plaisir de Bouddha
5 cl St. Laurent Gin Citrus, 3 cl Holunderblütensirup, 3 cl frischer Zitronensaft und Eis im Shaker 10 Sekunden kräftig schütteln. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit Schaumwein auffüllen. Mit einer Scheibe Ihrer liebsten Zitrusfrucht garnieren.