Adler Berlin Dry Gin

Das hier ist weder die hippe Mitte noch das coole Kreuzberg. Das hier ist Wedding, kurz vor der Stadtautobahn, sprödes Terrain. Doch der Weg lohnt sich, denn hier residiert die Preußische Spirituosen Manufaktur. Im Labor der ehemaligen Versuchs- und Lehranstalt für Spiritusfabrikation produziert sie seit 2009 Brände und Liköre nach historischen Rezepten. Eine Reise in die Geschichte der Hochprozenter.
 
Ihr Adler Gin basiert auf Aufzeichnungen und Proben der Lehranstalt aus dem Anfang des 20. Jahrhunderts. Bereits damals gab es eine Firma „Adler Spirituosen“. Neben Wacholder werden Koriander, Ingwer, Lavendel und Zitronenschalen verwendet. Adler Gin ist trocken, geradeaus und schnörkellos, dabei von durchaus sanftem Charakter. Oder mit anderen Worten: ein echter Berliner.
 
Unser Tipp: Doc’s Delight
4 cl Adler Berlin Dry Gin, 1,5 cl Sloe Gin, 1,5 cl roter Wermut, 1,5 cl Wermut Extra Dry, 2 Spritzer Peychaud’s Bitters in einen Shaker mit Eis geben und 10 Sekunden kräftig schütteln. Über Grob- und Feinsieb in einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen, eine Orangenzeste darüber auspressen.