Old English Gin

Ein schöner Haufen Wacholder, kräutrig, dazu etwas Zitrusfrische und eine leichte Süße: Der Old English Gin nach einem Rezept von 1783 ist ein Old Tom Gin par excellence. Im 18. Jahrhundert unterschied man zwischen dem trockenen „Holland’s gin“ und dem verspielten, lieblichen „English gin“ bzw. Old Tom Gin. Auch die solide Champagnerflasche ist eine Reminiszenz an die Vergangenheit: Früher ließ man sich Gin im Wirtshaus in eine mitgebrachte Flasche abfüllen.
 
Das Jahr 1783 schrieb Geschichte: Die Vereinigten Staaten von Amerika werden unabhängig, im Englisch-Niederländischen Krieg einigt man sich auf Frieden, in Paris schicken die Brüder Montgolfier ihre ersten Heißluftballons in den Himmel, erst unbemannt, dann besetzt mit einem Hammel, einer Ente und einem Hahn. Darauf einen Gin!
 
Unser Tipp: Old Tuxedo
5 cl Old English Gin, 3 cl trockener Wermut, 1 TL Maraschino, 1 Spritzer Absinth und 2 Spritzer Angostura Orange Bitters in ein Rührglas geben. Mit Eis füllen, 20 Sekunden rühren und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen. Mit einer Cocktailkirsche servieren.