Argalà Amaro Alpino

In der Nase eine Spur Süßholz, beim ersten Schlückchen gleich eine filigran-dichte Kräuterwelt, dazu zarte Bittertöne und die Frische von Tannennadeln: Argalà Amaro Alpino aus dem südlichen Piemont schenkt italienische Kräuterfreude, hell, freundlich, natürlich, dem Leben zugewandt.
 
Produziert wird der Amaro von Enrico Giordano und Piero Nuvoloni-Bonnet, alte Schulfreunde, kreative Köpfe, Handwerker. Ihre Werkstatt steht in Boves bei Cuneo, vor der Haustür die eigenen Kräuterfelder und Bienenstöcke, dahinter der Bisalta, 2200 Meter hoch, eine Landmarke in den Seealpen. Wichtige Zutaten ihres Kräuterlikörs sind die heimische Moschus-Schafgarbe, Enzian und Holunderbeeren.
 
Unser Tipp: Ladder to Heaven
3 cl Argalà Amaro Alpino, 3 cl Mezcal, 1,5 cl Cassislikör und 1 cl Zuckersirup in einen Shaker mit Eis geben und 10 Sekunden kräftig schütteln. Über Grob- und Feinsieb in einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen, eine Zitronenzeste darüber auspressen.