Helsingfors Fiskehamns Akvavit

Liegt es am Etikett mit der hübschen Stanzung am unteren Ende? Beim Eingießen, beim Schnuppern und noch mehr beim ersten Schluck wünscht man sich sofort leckere Fischhappen. Oder ein Krabbenessen am See. Oder ein Matjesbrötchen. Dieser Aquavit ist sanft und zugleich würzig, er wird aus finnischem Kümmel, Fenchel- und Dillsamen sowie frischer Zitronenschale hergestellt. Nach dem Destillieren lagert er vier Monate in Fässern aus französischer Eiche.
 
Produziert wird der Aquavit von der Helsinki Distilling Company im Zentrum der finnischen Hauptstadt, gegründet 2014 von den drei Freunden Kai, Mikko und Séamus. Die Beschriftung ist dagegen schwedisch; die wahren Kümmelfreunde sind die Schweden. „Fiskehamns Akvavit“ heißt „Fischereihafen-Aquavit“. Smakar gott!
 
Unser Tipp: Nordic Negroni
3 cl Helsingfors Fiskehamns Akvavit, 3 cl Berto Bitter und 3 cl roter Wermut in ein Rührglas geben, mit Eis füllen und 20 Sekunden rühren. In einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen und mit einer halben Orangenscheibe garnieren.