Hoermann Gebirgsenzian

Ein Spaziergang am Schliersee, das Mangfallgebirge gegenüber lockt, doch heute ist Verschnauftag. Da, ein Schild: „Enzianbrennerei Hoermann“! Enzianfreunde sind immer auf der Suche nach dem besten, kräftigsten, erdigsten Enzianschnaps. Nichts ist für sie schlimmer als ein auf Massengeschmack getrimmter Enzian, dem das Typische dieser Spirituosenklasse ausgetrieben wurde.
 
Bei Hoermanns wird man fündig. Seit 1920 brennen sie dort Enzian, inzwischen in der vierten Generation. Hoermann Gebirgsenzian schickt einen sofort auf die Reise. Er schmeckt wie ein nebliger Herbsttag, wie feuchter Waldboden, wie die Rast in einer Senke, die Nase in den Boden gebohrt. Gemacht wird der Trunk aus dem Gelbem Enzian, lateinisch „Gentiana lutea“. Kühe verschmähen ihn – was ein Glück!
 
Unser Tipp: Trittfest
4 cl Hoermann Gebirgsenzian in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Tonic auffüllen. Eine Zitronenscheibe hinzufügen.