Sinai Mezcal Artesanal Joven (Bio)

Sie sind neu in der Materie und möchten sich an Mezcal rantasten? Hier sind Sie richtig! Sie kennen die Mezcalwelt schon von vorn bis hinten? Ebenfalls Volltreffer. Denn Sinai Mezcal Artesanal Joven zeigt Mexikos Nationalgetränk von einer sanften, filigranen und damit sehr seltenen Seite. Frucht, Frische, dazu natürlicher, zarter Rauch: Sinai Mezcal nimmt Agaven-Neulinge in den Arm und führt Fortgeschrittene zu unbekannten Ufern.
 
Produziert wird das Ausnahmegetränk (in Bio-Qualität) von der Familie Martinez, zu Hause eine Stunde südöstlich von Oaxaca. Nach der Ernte werden die Agavenherzen in Grubenöfen gegart und anschließend 15 Tage lang in Holzbottichen fermentiert. Destilliert wird auf einer Kupferdestille in zwei Schritten, Rohbrand und Feinbrand. „Sinai“ ist zapotekisch und heißt „wie früher“.