Rovero Grappa di Barbera (Bio)

Die Barbera-Nera-Traube ist die beliebteste Rebsorte des Piemont, seit dem 13. Jahrhundert wird sie hier angebaut. Und auch im Grappa, dem Brand aus dem Traubentrester, zeigt sie ihre Stärken: Rovero Grappa di Barbera ist intensiv-fruchtig, mit Tönen von Wildkirsche und Himbeere, dazu dunkle, würzige Noten. Auf der Zunge ausgesprochen sanft: 15 Monate entspannt und beruhigt sich der Grappa in offenen Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
 
Sie fahren nach Norditalien? Besuchen Sie den Bio-Hof der Fratelli Rovero! Neben dem Weinbau und der Brennerei gibt es dort Ferienwohnungen, einen kleinen Hofverkauf und ein Restaurant. Ihre Gastgeber: die Familien der Brüder Claudio, Michelino und Franco Rovero.
 
Unser Tipp: Temporale Estivo
2 cl Rovero Grappa di Barbera, 1 cl Zitronensaft und 1 cl Holunderblütensirup in ein großes Weinglas geben, Eis hinzufügen. Kurz umrühren, mit Sekt aufgießen und 1 Spritzer Sprudelwasser ergänzen. Eine Orangenscheibe ins Glas geben.