Clouds Gin (Bio)

Dass er sein Handwerk versteht, hat er längst bewiesen: In der Schweiz gehört Lorenz Humbel zu den renommiertesten Brennern, seine sortenreinen Kirschbrände genießen unter Obstfreunden höchstes Ansehen. Dass er das Herz am rechten Fleck hat, auch, Humbel war ein Vorreiter der Bio-Spirituosen.
 
Mit dem Clouds Gin zeigt er eine dritte Seite: das Kreative, Spielerische, Mutige. Zusammen mit der Zürcher Clouds Bar hat er eine Rezeptur entwickelt, die es in sich hat: Auf einem breiten Wacholderbett beginnt die Reise, gleich am Anfang touchiert man Salbei auf Nasenhöhe, darüber hängt ein dicker Zitrushimmel. Das versetzt in angenehm prickelnde Hab-Acht-Stellung. Zum Schluss dann der große Twist: Vom Frisch-Fröhlichen segelt man sanft in eine runde, kirschige Fruchtwolke. Punktlandung!
 
Unser Tipp: Fruity Collins
6 cl Clouds Gin, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas füllen, kurz verrühren und mit Sprudelwasser auffüllen. Mit einer Zitronenspalte und Beeren garnieren.