Artez Pastis L’Artémise (Bio)

Artemis ist die griechische Göttin der Jagd, ihr wird große Treffsicherheit nachgesagt. Auch der Pastis L’Artémise bohrt sich mühelos ins Herz der Anisfreunde. Zwölf Kräuter und Gewürze werden dafür in Alkohol ausgelaugt, neben Sternanis duften Fenchel, Süßholz und Nelke, auf der Zunge macht sich ein Hauch Pfefferminzfrische breit. Trocken, vielschichtig, durchweg bio – Volltreffer.
 
Produziert wird L’Artémise im Südwesten Frankreichs, auf halber Strecke zwischen Toulouse und Atlantik. Das Örtchen heißt Arthez-d’Armagnac, hat reichlich hundert Einwohner, eine Kirche, ein Gutshaus, viel Weite drum rum. Im Sommer ist es hier flirrend heiß. Das abendliche Ziel: ein Gläschen Pastis mit Eiswasser.
 
Unser Tipp: Fizz du Sud
5 cl Artez Pastis L’Artémise, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup in einen Shaker geben, mit Eis füllen und kräftig schütteln. In einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen und mit einer Zweigspitze Rosmarin dekorieren.